Ontem fui conhecer o restaurante Balaio, que fica no térreo do Instituto Moreira Salles, na Avenida Paulista.

Eles contam com 4 opções veganas no cardápio, todas devidamente sinalizadas: 1 salada, 1 prato, 1 prato para dividir e 1 sobremesa

Recentemente, descobri um aplicativo muito bom, chamado Barnivore. Ele indica quais vinhos e cervejas são veganos, pois algumas bebidas passam por processos que incluem filtros ou aditivos de origem animal. Você digita a vinícola ou a cervejaria no campo de busca e ele mostra se é vegano ou não. O site é colaborativo, ou seja, se você tem alguma informação, compartilhe com eles!

Na lista de vinhos tintos, vi que o aurora pequenas partilhas e o rosso piceno são veganos, não pesquisei todos.

Comi a moqueca de caju, palmito e banana da terra, deliciosa!!

De sobremesa, teve sorvete de goiaba com pimenta rosa e morango com poejo (tipo de hortelã)

O lugar é pequeno e fica cheio, então cheguem cedo! Talvez no almoço seja mais calmo, mas de qualquer forma vale ir pra experimentar esses pratos, super saborosos e bem temperados!

BALAIO